看著老公煮鸡汤，切完洋葱后，就有点不知所措，不知道下一个步骤是什么。爱喝鸡汤，又不知道怎么煮，有点同情他。我决定把食谱写下来，以后或是我不在家，老公可以自己煮，不必看老婆的脸色。

材料：

吃剩的好市多烤鸡和鸡骨，鸡皮去掉，鸡肉切丁（一英吋或更小）
好市多甜洋葱一大个或小的两个
好市多有机迷你红萝卜
好市多胡椒粒和现磨胡椒粉
好市多干的 parsley（西洋芹）
干的 bay Leaf（月桂叶）一叶
 

 

作法：

1）甜洋葱切丁加油炒约 10 分钟，让洋葱变软、变甜
2）加入一磅的小红萝卜续炒
3）加入鸡肉和鸡骨续炒
（其实这么多材料挤在锅子里，已经炒不动了。）
4）加入水，盖满材料
5）加入西洋芹、胡椒粒(20粒以上）、现磨胡椒粉、月桂叶
6）加入烤鸡盒子里留下来的鸡汁油冻
7）煮滚
8）放入闷烧锅里
9）两小时后就可以吃了，记得加盐

老美煮鸡汤还会加芹菜丁。芹菜每次买就一大把，用不完也不知道做什么其他用途，留著就坏掉了，所以干脆不加。

西洋芹（parsley）可以多加一点，配色、去油腻。但也不能加入过多，有一次我加了太多西洋芹，汤的口感变得很涩。

多年来煮鸡汤的经验，以上是最快速、最懒人的煮法。